【千葉市で弁当・オードブル・仕出し・宅配なら旬菜工房　彩笑堂へ】

 

いつもありがとうございます。

料理長の松山です

 

外は台風で大雨だったですけど、

私はテンションマックスでマリネソースを仕込みました。

お肉をマリネするのに何種類かをあわせて使うんですけど、そのうちの一つです。

 

5種類の野菜と5種類の調味料をミキサーで回していきます。

これを一週間ぐらい寝かせます。

 

ゆでたお肉や野菜にかけてマリネすると、たまらなくうまいです。

 

レシピを教えてくれたイタリア人が、

「誰にも教えちゃだめだよ、マル秘だよ」

って、マジ顔でいってました（笑）

 

このソースで、「和牛ロースト＆塩トロカルビ二段重」のカルビをマリネしてます。

 

ぜひ食べてみてください。

 

 

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